Год рождения – 1971

Должность – заведующий производством столовой №40

Образование: среднее специальное, техник-технолог общественного питания

Гладкова Светлана Михайловна принята в ОАО «Комбинат школьного питания» в должности заместителя заведующего производством школьной столовой                             01.03.2012г. С 28.05.2012г. переведена на должность заведующего производством столовой №40. За время работы зарекомендовала себя как опытный, профессионально грамотный специалист и руководитель производства. Хорошо владеет вопросами технологии, организации и управления производством, добросовестно и профессионально исполняет свои должностные обязанности, всегда внимательна и доброжелательна к учащимся и педагогическому коллективу школы, ответственно относится к сохранности товарно-материальных ценностей.  

Под руководством Гладковой С.М. в столовой №40 постоянно соблюдается технология приготовления пищи, нормы закладки сырья, санитарное состояние столовой всегда находится в надлежащем состоянии.  При выполнении должностных обязанностей ею постоянно соблюдаются правила санитарии, личной гигиены, правила и нормы охраны труда и техники безопасности. Нарушений трудовой и исполнительской дисциплины не имеет. 

 Гладкова С.М. уделяет большое внимание совершенствованию школьного питания, творчески относится к своей работе, стремится внедрять новые методы и технологии в организации питания школьников, разработала и внедрила 4 фирменных блюда: птица «Загадка», «Филе из птицы в сыре», «Окорочка фаршированные печенью», котлеты «Рыбачок». Совместно с администрацией школы Гладкова С.М. постоянно работает над увеличением охвата горячим питанием школьников, который в настоящее время составляет 90%, охват питанием старшеклассников составляет 70%.

Гладкова С.М. умеет нацелить коллектив на выполнение сложных производственных задач. Как руководитель, требовательна к себе и подчиненным, дисциплинированна. Активно участвует в общественной жизни коллектива. В коллективе пользуется заслуженным авторитетом и уважением.