В Могилеве наладили выпуск кондитерской продукции с символикой II Игр стран СНГ — заварных пряников и тортов с тематическим декором.

Продукцию к большому спортивному празднику было решено сделать на основе самых востребованных и ходовых лакомств с богатой рецептурой и любимыми всеми ингредиентами. Например, торт с медовыми коржами и кремовой прослойкой из вареной сгущенки, вишневого джема и шоколада — один из самых популярных среди покупателей. Теперь вкусное угощение получило оригинальный декор, который изготавливается как вручную, так и с помощью пищевой печати. Яркость выпечке придают красители, а отдельные элементы дорабатываются с помощью глазури и специальных пищевых фломастеров.

Среди основных декоративных элементов — изделия из мастики, теннисные мячи из сахарной пасты, шоколадные шары. Торты и пряники украшены главным символом Игр стран СНГ — милым и обаятельным Рысиком, шоколадными кубками и медалями, вафельными логотипами спортивных соревнований. К каждой сладкой работе подходят индивидуально.

Кондитер шестого разряда булочно-кондитерской компании «Домочай» и победитель многочисленных конкурсов Наталья Шарай восприняла новое задание с большим энтузиазмом — всегда интересно придумывать новое, тем более к такому значимому и важному событию. «С тортиками спортивной тематики работается легко и увлеченно, — делится впечатлениями Наталья Шарай. — Особенно порадовал образ символа Игр стран СНГ — Рысик очень обаятельный персонаж, тем более мне нравятся все представители семейства кошачьих: коты, тигры, рыси. Кстати, мне не впервые приходится оформлять торты в спортивной тематике — делала много работ на заказ: были съедобные футбольные поля, гантели, баскетбольные и волейбольные мячи, теннисные корты и хоккейные площадки с шайбой, клюшкой и воротами».

По словам Натальи Шарай, никогда не знаешь, как именно выстроится композиция на кондитерском изделии в очередной раз. Секрет красивого оформления в том, чтобы изначально был широкий набор тематического декора, который можно комбинировать и дополнять другими составляющими — например, разноцветной посыпкой. Все должно сочетаться и гармонировать, выглядеть на изделии объемно — так, в оформлении продукции к Играм стран СНГ широко используются разнообразные мячики, которые всегда красиво смотрятся и привлекают внимание. Также для спортивной тематики подошли кубки и медали из мастики, фигурки спортсменов и талисмана соревнований. Украшения и элементы составляются от более крупных к мелким.

«Тематические торты радуют не только детей, но и взрослых, — обращает внимание Наталья Шарай. — Сейчас не так, как раньше, и кондитерские изделия украшают всевозможно, не только цветочками и лепесточками. Иногда люди делают очень необычные заказы — формируем мастичные алмазы, кольца, самокаты и многое другое. С каждым годом все совершенствуется, появляются новые материалы и инструменты работы, диапазон для нашего творчества очень широкий. Уверена, что для спортсмена получить такой необычный торт с символикой Игр будет очень неожиданно и интересно. Сладкое лакомство подарит хороший настрой и позитив, даже если в спортивной борьбе что-то пойдет не по плану. Мы, кондитеры, стараемся дарить людям радость своей работой».

К украшению тематической выпечки к II Играм стран СНГ подключилась оформитель готовой продукции Рафаэла Финкельштейн. Сегодня для девушки первый рабочий день после окончания учебного заведения, и, по ее словам, он проходит очень увлекательно и необычно. «Не ожидали, что сразу придется работать над таким серьезным, ответственным и эксклюзивным заказом — оформление продукции к международному спортивному празднику, — комментирует она. — Учимся в процессе как изготавливать, так и украшать эти кондитерские изделия. Это очень кропотливо, хочется со временем добиться совершенства и настоящего профессионального мастерства».

По словам Рафаэлы Финкельштейн, посетить Игры и поболеть за белорусских спортсменов она планирует вместе с друзьями: «В нашей компании поддерживают здоровый образ жизни, я лично занимаюсь в тренажерном зале, поэтому все, связанное со спортом, нам интересно. Игры очень важны, ведь они на 100% объединяют спортсменов и зрителей, дарят положительные эмоции. Люди искренне болеют за свои команды и в этой спортивной борьбе становятся частью чего-то большего, расширяют круг своих интересов. Это непередаваемая атмосфера спорта и соревновательного драйва».

БЕЛТА